Bel colore rosso rubino con riflesso granato di buona luminosità e consistenza. Grande intensità olfattiva con dominante di frutta rossa matura diconfetture di fragoline di bosco, ciliegie e prugne. Note balsamiche e speziatedi chiodo di garofano, vaniglia, cuoio, radice di liquirizia. Ingresso decisoin bocca, strutturato, caldo, morbido con un bel tannino in evidenza.Elegante ed evoluto, fine, sapido e armonico. Il finale è lungo e piacevolesia al gusto, che in via retronasale con rimandi di liquirizia.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 gr

Uve: 55% Montepulciano, 45% Sangiovese

Tipo di terreno: argilloso con esposizione e altimetria sud-ovest, dai 250ai 300 mt s.l.m.

Sistema di allevamento: a spalliera, con cordone speronato

Resa per ettaro: 9/10 tonnellate

Cure nella preparazione: raccolta manuale con selezione dei grappoli, dallaprima decade di ottobre. Vinificazione con macerazione delle uve nerea temperatura controllata non superiore ai 28°C

Affinamento: 50% del blend in acciaio inox e maturazione in botti di legnodi Rovere di Slavonia da 40/50 hl per 12 mesi e il restante 50% in cemento.Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.

Codice Prodotto: 1611-COCCIGRIFONI-CG08